Moonforest
Dim Sum & Bar
新鮮さは、私たちのこだわりです
選び抜かれた食材の持つ本来の旨味を最大限に引き出し、
ひと口ごとに素材の力強さと四季折々の美を感じていただける料理をご提供します
Signature Dish
香港ローストダック
香港の伝統的な味わいを、Moonforestの限定メニューとしてお届けします。
皮は香ばしくパリッと、中の身はしっとりジューシー。
本場香港の製法をもとに、丁寧にローストすることで、奥行きのある旨みと上品なコクを引き出しました。
Signature Dish
香港叉焼
豚肉をじっくり漬け込み、香ばしく焼き上げた広東料理の代表的な一品です。
肉はやわらかく、表面にはほんのりとした甘みと照りがあり、旨みを引き立てます。
飴を絡めて仕上げ、甘さと塩味の絶妙な調和をお楽しみいただけます。
伝統を受け継ぎながらも洗練された味わいは、幅広く親しまれる定番の美味しさです。
Signature Dish
点心各種
広東料理の魅力を気軽に味わえる、彩り豊かな点心の盛り合わせです。
焼売や蒸し餃子をはじめ、素材の旨味を閉じ込めた点心を一つひとつ丁寧にご用意しました。
ふんわり、もちもち、ぷりっとした食感の違いも楽しめる、前菜としてもお食事としてもおすすめの一皿です。自家製XO醤とともに、より奥行きのある味わいをお楽しみください。
Signature Dish
香港式腸詰めとスペアリブの土鍋ご飯
腸詰めの甘みと香ばしさ、スペアリブの旨みがご飯にじんわり染み込み、土鍋ならではのおこげの香りも楽しめる一品です。
香港らしい深みのある味わいを、熱々のままお召し上がりください。
Signature Dish
殻付き海老と春雨のXO醤土鍋煮込み
海老は殻付きのまま調理することで、身の甘みだけでなく、殻から出る濃厚な旨みや香りまで引き出しました。春雨には海老の出汁とXO醤のコクがしっかり染み込み、一口ごとに奥深い味わいをお楽しみいただけます。
XO醤ならではの香ばしさとほどよい辛みが、海老の甘みをより一層引き立て、熱々の土鍋で提供することで最後まで豊かな香りと旨みが続きます。ご飯やお酒との相性も良い、香港広東料理らしい満足感のある一品です。
コースメニュー
香港広東料理をベースに、前菜・点心・メイン料理・デザートまで楽しめるコースメニューをご用意しております。
水仙コース
香港広東料理をシンプルに楽しめる、軽やかなコース。
4種前菜盛り合わせから始まり、蒸し点心、焼き揚げ点心、季節の蒸しスープをご用意しております。
本日のお肉料理、炒飯、デザートまで、気軽なお食事や少人数でのお集まりにもおすすめです。
【コース内容】
・4種前菜盛り合わせ
・蒸し点心2種盛り合わせ
・焼き揚げ点心2種盛り合わせ
・季節の蒸しスープ
・本日のお肉料理
・本日の炒飯
・本日のデザート
水蓮コース
香港広東料理を気軽に楽しめる、バランスのよいコース。
4種前菜盛り合わせから始まり、蒸し点心、焼き揚げ点心、香ばしく焼き上げた香港ロースト叉焼をご堪能いただけます。
季節の蒸しスープ、大海老料理、本日のお肉料理など、素材の味わいを活かした料理をご用意。
締めのお食事と本日のデザートまで、ゆったりとお楽しみください。
【コース内容】
・4種前菜盛り合わせ
・蒸し点心2種盛り合わせ
・焼き揚げ点心2種盛り合わせ
・香港ロースト叉焼
・本日の野菜料理
・季節の蒸しスープ
・大海老料理
・本日のお肉料理
・本日の麵飯
・本日のデザート
牡丹コース
香港広東料理の魅力を贅沢に味わう特別コース。
彩り豊かな前菜盛り合わせから始まり、点心師特製の蒸し・焼き点心、香ばしく焼き上げた蜜焼き叉焼や香港ローストダックをご堪能いただけます。
フカヒレ入り薬膳蒸しスープや大海老料理、本日おすすめのお肉料理など、素材の持ち味を活かした逸品を取り揃えました。
締めのお食事と中国菓子盛り合わせまで、ゆったりと香港の美食文化をお楽しみください。
お土産付きの特別プランです。
【コース内容】
・5種前菜盛り合わせ
・蒸し点心2種盛り合わせ
・焼き揚げ点心2種盛り合わせ
・蜜焼き叉焼
・本日の野菜料理
・香港ローストダック
・フカヒレ入り薬膳蒸しスープ
・大海老の料理 2種盛り合わせ
・本日のお肉料理
・本日の麺飯
・チャイナプティフール盛り合わせ
・お土産付き
月林閣コース
月林閣の魅力を余すことなく味わえる、シェフ渾身の特別コース。
彩り豊かな8種前菜盛り合わせをはじめ、熟練の点心師が仕上げる点心、香ばしい蜜焼き叉焼やローストダックをご堪能いただけます。
フカヒレ入り薬膳蒸しスープ、XO醤で仕上げたオマール海老料理、和牛ステーキなど、厳選食材を贅沢に使用した逸品をご用意。
香港広東料理ならではの奥深い味わいを、コースを通してゆっくりとお楽しみください。
締めのお食事、中国菓子盛り合わせ、お土産まで付いた特別なコースです。
【コース内容】
・8種前菜盛り合わせ
・蒸し点心2種盛り合わせ
・焼き揚げ点心2種盛り合わせ
・蜜焼き叉焼
・本日の野菜料理
・香港ローストダック
・フカヒレ入り薬膳蒸しスープ
・オマール海老の料理
・和牛ステーキ
・本日のお食事
・チャイナプティフール盛り合わせ
・お土産付き
コース飲み放題追加プラン
※2名様以上・コースご利用のお客様限定
■ スタンダードプラン
2,500円
【メニュー】
・角ハイボール
・イタリアンハウスワイン
（赤・白）
・サワー
レモン / 柚子蜜 / ピーチ
・お茶割り
ジャスミン茶 / ウーロン茶
・焼酎
・果実酒：梅酒 / 桂花陳酒
・紹興酒
・ソフトドリンク：
ジャスミン茶
ウーロン茶
コーラ
ジンジャーエール
オレンジジュース
■ プレミアムプラン
3,500円
スタンダードプランに加え、
・瓶ビール
・厳選日本酒
・厳選中国茶
・カクテル各種
（カシス / ピーチ / ジン / ウォッカベース）
をお楽しみいただけます。
■ シグネチャープラン
4,500円
プレミアムプランに加え、
・熟撰プレミアム生ビール
・フランス産スパークリングワイン
を含む特別プランです。
※ 表示の価格は、全て税込み価格です。
※グラス交換制／90分ラストオーダー
ドリンク
Our Drinks
古のスピリッツ、新たな表現。
Moon Forest に足を踏み入れ、香港酒の魂に触れてください。 長い歴史を誇る紹興酒から、お茶やスパイス、ボタニカルを取り入れた革新的なカクテルまで――一杯ごとに、数世紀の伝統と現代のエレガンスが溶け合った物語が注がれます。 伝統を一杯に注ぎ込み、新しいひねりを添えて。