Moonforest
Dim Sum & Bar
新鮮さは、私たちのこだわりです
選び抜かれた食材の持つ本来の旨味を最大限に引き出し、
ひと口ごとに素材の力強さと四季折々の美を感じていただける料理をご提供します
Signature Dish
香港ローストダック
香港の伝統的な味わいを、Moonforestの限定メニューとしてお届けします。
皮は香ばしくパリッと、中の身はしっとりジューシー。
本場香港の製法をもとに、丁寧にローストすることで、奥行きのある旨みと上品なコクを引き出しました。
Signature Dish
香港叉焼
豚肉をじっくり漬け込み、香ばしく焼き上げた広東料理の代表的な一品です。
肉はやわらかく、表面にはほんのりとした甘みと照りがあり、旨みを引き立てます。
飴を絡めて仕上げ、甘さと塩味の絶妙な調和をお楽しみいただけます。
伝統を受け継ぎながらも洗練された味わいは、幅広く親しまれる定番の美味しさです。
Signature Dish
本場香港の味を楽しむ
本格的な香港点心を豊富にご用意。丁寧に仕上げた一品一品が、伝統の味わいと心地よいひとときをお届けします。点心の魅力をぜひご堪能ください。
アラカルトメニュー
À la carte
Moon Forestで出合う、本格的な香港広東料理
Moon Forestでは、伝統的な香港広東料理に現代的なエレガンスを加え、東京の中心で忘れられないダイニング体験をお届けいたします。
極上のスターター
まずは、多彩な味わいを一度に楽しめる「シェフおすすめ前菜5品盛り合わせ」などの爽やかな一皿から、美食の旅をスタート。
自慢のローストと至高のメイン料理
肉料理の中でも「香港ロースト叉焼」や、伝統的な「香港ローストダック」は、そのジューシーさと奥深い味わいで際立つ逸品です。
どこか懐かしい王道料理と点心
お食事の締めくくりには、本場のピリ辛料理「土鍋麻婆豆腐」や家庭的料理「香港海老ワンタン麺」を心ゆくまでご堪能ください。
幸福なフィナーレ
最後は、伝統的な「香港一口お菓子」で、至福のひとときを締めくくります。
※ 表示の価格は、全て税込み価格です。
黄炆大排翅 — 仙沼産大ふかひれ姿煮込み[要予約]
※入荷の状況により価格が変動致します
※季節や仕入れ状況により、メニューはご来店時と異なる場合がございます。
※ご予約は2名様以上、3日前まで承ります。
※アレルギーやお苦手な食材の変更をお受けいたしかねます
※掲載されている写真はイメージです。
ドリンク
Our Drinks
古のスピリッツ、新たな表現。
Moon Forest に足を踏み入れ、香港酒の魂に触れてください。 長い歴史を誇る紹興酒から、お茶やスパイス、ボタニカルを取り入れた革新的なカクテルまで――一杯ごとに、数世紀の伝統と現代のエレガンスが溶け合った物語が注がれます。 伝統を一杯に注ぎ込み、新しいひねりを添えて。